Voeding & Leefstijl
Appelkruimeltaart (minder zoet, glutenvrij, zuivelvrij) De haver in het meel zorgt voor verzadiging, stabiliseert de bloedsuikers, en de triptofaan is de basis voor de aanmaak van serotonine (je voelt je beter) en in melatonine (je slaapt beter). Appel bevat pectine en verlaag zowel het cholesterolgehalte als het bloedsuikergehalte in het bloed. Bovendien bevat appel veel … Appelkruimeltaart zuivelvrij, glutenvrij, minder zoet verder lezen
Aardbeienbanaankokosijs Je hebt je voorgenomen om gezonder te eten, dus met minder suikers en overbodige toevoegingen. En dan is het 30 graden, gevoelstemperatuur 42 graden, dus bloedje-heet en je hebt toch zin in ijs. Maar ja, ijs uit de vrieskist in de supermarkt bevat veel suiker... Heb je een staafmixer met hakmolen? Of een blender? … IJs in warme tijden verder lezen
Soms wil ik snel even een paar muffins maken voor het ontbijt en meestal zijn dat deze. Je kunt van het mengsel ongeveer 5 stuks maken. Heerlijk met wat honing, en/of een schep kokosyoghurt met blauwe bessen. Een schep pindakaas? Ja, maar je kunt de schep pindakaas simpel vervangen door een schep notenpasta. Pinda's zijn … Ontbijtmuffin met pindakaas verder lezen
Bovenstaande Slome Sjonnie koek is in een tulbandvorm gebakken (2 x de hoeveelheid aan ingrediënten). Normaal past de koek in een klein bakblik. Waarom Slome Sjonnie? De naam is toevallig ontstaan omdat ik deze koek een goede tegenhanger vond van de Snelle Jelle en meer van die snelle ontbijtkoekrepen :-). Amandelmeel is één van de … Slome Sjonnie koek verder lezen
Zijn gedroogde vijgen gezond? Gedroogde vijgen zijn gelukkig laag in vet en natrium maar bevatten veel voedingsvezels en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten kalium voor een goede bloeddruk, calcium voor sterke botten, magnesium voor een gezond zenuwstelsel, koper voor gezonde pezen en gewrichten, mangaan voor de energieproductie en ijzer voor een optimaal zuurstoftransport. Omdat gedroogde vijgen … Salade met gemarineerde vijgen en serranoham verder lezen
Een snel en gemakkelijk bijgerecht voor 4 personen! Altijd fris zo’n heerlijke salade. Niet alleen bij de warme maaltijd maar ook bij de broodmaaltijd. Zo komt het lentegevoel al weer een beetje terug. Nu het weer nog! De walnoten in de salade bevatten veel Omega-3-vetzuren. Van alle noten zijn walnoten de meest gezonde als het … Salade met geitenkaas, ui, walnoten, appel en een honing-citroendressing verder lezen
Voor je energiehuishouding kun je de dag eigenlijk niet beter beginnen. Voldoende fruit. Vitamines en natuurlijke suikers om je cellen van brandstof te voorzien. En ook kruiden zoals kaneel (stabiliseert de bloedsuikers), gemberpoeder (een echte oppepper) en kruidnagel (verwarmend). Maak je het af met ongezouten noten en/of zaden/pitten en een schep kokosyoghurt? Je blijft de … Ontbijtje met warm fruit verder lezen
Tonijn is een goede bron van Omega-3-vetzuren. De vis bevat selenium, belangrijk voor het ontgiften van de lever. Ook is selenium een belangrijke antioxidant. Helaas is een groot deel van de tonijnsoorten met uitsterven bedreigd. Dus kies waar mogelijk voor een alternatief. Al is deze vis gezond vet, eet deze niet meer dan één keer … Tonijn met rode paprikasaus verder lezen
Haver is een goede bron van oplosbare vezels. Na het eten van haver(mout) stijgt en daalt je bloedsuikerspiegel langzaam. De vezels zijn voeding voor onze darmbacteriën. Haver bevat een vezelstof die cholesterolverlagend werkt, maar bevat ook veel calcium, magnesium, silicium, ijzer, zink en vitamine B. Dus goed voor het zenuwstelsel. Ook bevat haver veel van … yoghurtbroodje met havermeel verder lezen
Zilvervliesrijst is een sterke antioxidant, remt het stresssysteem, bevat veel gezonde vezels voor onze darmen en verbetert de hormoonbalans. Deze rijst heeft een hoog vezelgehalte. Dit alles kun je niet zeggen van witte rijst. Deze verhoogt de bloedsuikerspiegel enorm. Dus vervang waar mogelijk de witte rijst door zilvervliesrijst. En nu het recept: Bereidingstijd: 10 … Zilvervliesrijst met kip en mediterrane roerbakgroenten verder lezen
Oervitaal in leven en werk 